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Aero Press 「愛樂壓」針筒咖啡(含濾紙350張)

Aero Press 「愛樂壓」針筒咖啡(含濾紙350張)

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NT$980
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Description

一組透明塑膠筒、一根裝著橡膠活塞的壓桿,看起來活像是針筒的放大版。這可不是醫療器材,而是貨真價實的咖啡器具,這就是近年來在全球精緻咖啡界引領風騷,第三波咖啡館內最夯的「針筒咖啡」Aero Press 愛樂壓。

這組針筒真的能沖煮出好咖啡?「Aero Press 愛樂壓」外型奇特、酷炫,引起不少人以疑惑的眼神看待它。事實上,愛樂壓不但是一項極具巧思的創意成果,同時也是一項實用的產品。
它結合了「法國壓」(法式濾壓壺)的浸泡式淬取法,濾泡式(手沖)咖啡的濾紙過濾、以及義式咖啡的快速、加壓淬取原理;「Aero Press 愛樂壓」沖煮出來的咖啡,兼具義式咖啡的濃郁、濾泡咖啡的純淨、及法國壓的順口。
除了快速、方便、效果好,它的清洗保養方式也簡單到讓人吃驚--使用後的清洗時間只需要短短卅秒鐘。「Aero Press 愛樂壓」還具有體積短小輕便、不易損壞的優點,相當適合作為外出使用的咖啡沖煮器具。



一組「Aero Press 愛樂壓」包含以下物品:

1. 咖啡壺(壺身、壓桿、濾器)
2. 倒粉漏斗
3. 專用量匙
4. 攪拌棒
5. 濾紙架
6. 數量可供一年份使用的專用濾紙(350張)


使用步驟:
1. 放入濾紙、裝濾器
2. 用專用量匙倒入二平匙咖啡粉
3. 加入熱開水至刻度2
4. 攪拌五~十秒鐘
5. 靜置十秒鐘
6. 壓下壓桿約二十秒
7. 將壓出之超濃咖啡加入熱水(約咖啡量的50%)略為稀釋
8. 完成!

原廠操作示範影片:
https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=9siQ2y_sM9E

注意事項:
1. 我們建議的使用粉量為二~三平匙(AeroPress原廠附贈量匙),研磨度為細研磨,大致上比用於法國壓的研磨刻度更細,但比義式咖啡機用研磨粗。關於研磨刻度的判斷方法,可用壓下壓桿的難易度判斷,若難以壓下壓桿,則研磨刻度過細,反之,若壓下時阻力太小,很輕易地壓到底部則研磨過粗。
2. 關於熱水的溫度,原廠建議溫度為攝氏75~80度。因為倒入熱水時水溫還會下降,我們建議直接使用一般家用熱水瓶的熱水即可。小秘訣:水溫越高(接近85度)、風味越鮮明,水溫較低(接近70度)時,風味較柔和。
3. 壓下壓桿的速度也會影響咖啡的杯中表現。標準壓下速度約為廿秒,壓得越快,味道越濃。


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