Fika Fika Cafe

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ABOUT

【銷售TOP6榜】千萬別錯過

沒試過就太可惜的【官網銷售TOP6榜單】!
我們在乎每一位顧客、賣出去的每一滴咖啡、每一粒咖啡豆。更期望把如此美好的體驗，分享給喜歡我們的每一位顧客。

【掛耳式咖啡】簡易的美味

簡易的沖泡方式，讓你在家也能輕鬆享用到Fika Fika Cafe精品級的好咖啡，快來找出屬於自己的經典風味吧~

【認識Fika Fika Cafe】

西元2013年，啡卡咖啡創辦人陳志煌先生遠赴北歐參賽，抱回當年北歐杯咖啡烘焙大賽雙料冠軍（Espresso 組冠軍及跨組總冠軍），是北歐國家之外首度獲得冠軍殊榮者，Fika Fika Cafe也於同一年應運而生。

【一款咖啡豆暢銷23年】銷售冠軍

Fika Fika Cafe有款經典咖啡豆，不但已有23年歷史，更是店內的暢銷款。舉凡加奶咖啡、選擇中烘焙黑咖啡都是使用這款咖啡豆。

很多老顧客可能會猜到，這是名為「＃卡布里布理」的咖啡豆。油潤、豐厚、飽滿，與牛奶結合後，兩相激盪出奶油、核果、焦糖、麥芽等原本沒有的風味。即便煮成黑咖啡，滋味也是飽滿，不特別的酸、不焦苦。香醇滋味，完美平衡。

這款咖啡豆是Fika Fika Cafe首席烘豆師James（陳志煌）在23年所研發出來的。更早之前，一趟美國西雅圖的咖啡朝聖之旅，他在咖啡大師David Schomer開設的咖啡館，見識到當時極為罕見的拉花咖啡。一喝傾心的他回台便埋頭想辦法烘出那樣中深烘焙、圓潤且適合搭配牛奶的咖啡。

混合多種咖咖豆，每種的烘焙度、烘焙曲線都不盡相同，都需個別處理。最終，James烘焙調配出這款卡布里布理，雖未達當年喝到的那樣的中深焙，卻以平衡圓潤的中烘焙走出自己的路。他表示，卡布里布理的奶油風味，「就像是奶油餅乾掉到咖啡裡似的。」

取名卡布里布理，除了這是義大利地名之外，也讓適合與牛奶結合的這款咖啡豆，與卡布有個意象連結。23年之間，卡布里布理歷經數十次的改版，就連烘焙法也不斷地修正，是這款咖啡豆持續熱銷的關鍵。職人追求完美，雞蛋裡挑骨頭，讓卡布里布理如今成為人見人愛的咖啡風味。

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